Cours de cuisine miniature avec Ramón Freixa
Ce cours de cuisine miniature en ligne concentre l’expérience et le professionnalisme de Ramón Freixa, ainsi que ses techniques et conseils les plus personnels sur ses recettes de cuisine miniature qui intègrent qualité et créativité pour obtenir des résultats surprenants et délicieux.
La finger food revisite ces délices, plus typiques d’un bar que d’un restaurant, en les abordant dans la vaste perspective de la haute cuisine. Mais c’est aussi une philosophie qui va beaucoup plus loin : l’art de combiner le chic et l’informel, le gourmand et le pratique, le délicat et le ludique. Ce sont des petites bouchées de cuisine d’avant-garde où un plat entier est synthétisé avec toutes ses saveurs, concentrées en une seule bouchée.
Programme du cours
Contenu Cours
Ce que vous allez apprendre
Des petites bouchées de haute cuisine faisant la part belle à la technique
Dans le cours en ligne sur la cuisine miniature, ou « finger food », Ramón Freixa nous donne tous les détails pour préparer des recettes de haute cuisine en petit format qui ne laisseront pas indifférents les palais les plus exigeants.
Tout au long du cours, Ramón Freixa nous présentera une douzaine de ses recettes sous forme de finger food, en expliquant tous les détails nécessaires pour obtenir une précision maximale dans les résultats et pouvoir ainsi offrir tout un monde de nouvelles expériences dans l’assiette des convives.
À qui s’adresse-t-il ?
Le cours de finger food s’adresse aux gastronomes, aux professionnels ou simplement aux amateurs de cuisine qui veulent apprendre à redécouvrir les recettes des petits plats traditionnels sans oublier les techniques et les connaissances de la haute cuisine, qui ajoutent de la sophistication à ces plats qui n’échappent pas à leur simplicité.
Matériel nécessaire
- Robot
- Gril
- Sacs sous vide et machine sous vide
- Thermosoudeuse (facultatif)
- Tapis en silicone
Voici à quoi ressemblent les cours d'instruction
À propos de Scoolinary
- Apprenez à votre rythme. Profitez de l'apprentissage à domicile. Fixez votre propre horaire.
- Des enseignants experts. Chaque professeur enseigne uniquement ce qu’il sait faire le mieux, ce qui garantit la passion et l’excellence de chaque leçon.
- Des cours produits par des professionnels. Nous sélectionnons les meilleurs créatifs et une équipe professionnelle produit le cours avec eux.
- Communauté en ligne. Apprenez des autres et partagez ce que vous apprenez.
- Certificat. Une preuve d’avoir terminé le cours avec un Certificat Scoolinary.
Qu'est-ce que vous attendez ?
Faites passer vos compétences culinaires au niveau supérieur.
Apprenez de n'importe où et à votre rythme.
Les cours qui pourraient vous intéresser
Ce cours est inclus dans l'abonnement Scoolinary.
Accédez à tous les cours avec un abonnement illimité
Obtenez un accès illimité à TOUS nos cours et apprenez auprès des meilleurs chefs étoilés espagnols et latino-américains.
Questions fréquemment posées
Les cours de cuisine sont des cours en ligne qui vous permettent d’acquérir de nouvelles connaissances et compétences pour améliorer votre cuisine. Chaque cours se compose de plusieurs leçons qui combinent des vidéos et des textes avec des recettes téléchargeables et du matériel pédagogique supplémentaire.
Les cours sont 100% en ligne, donc une fois qu’ils sont publiés, les cours commencent et se terminent quand vous le voulez. C’est vous qui déterminez le rythme d’apprentissage. Vous pouvez revenir en arrière pour revoir ce qui vous intéresse le plus et sauter ce que vous savez déjà.
Nous apprécions le temps et les efforts que vous consacrez à nos cours, c’est pourquoi vous recevrez un certificat de cours à la fin de chaque cours.
Si un cours ne correspond pas à vos attentes, vous pouvez demander un remboursement dans les 7 jours suivant l’achat et à condition de ne pas avoir visionné plus de 20 % du cours.
